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ララレシピ

秋鮭と旬野菜♡
炊き込みご飯

2020.9.28

天使のララとカンタンおいしいレシピ 秋鮭と旬野菜♡炊き込みご飯

旬の野菜をたっぷり入れて
秋を味わうふっくら彩りご飯

材料(4人分)

  • 2合
  • だし汁400mL
A
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 秋鮭2切
  • にんじん1/2本
  • れんこん100g
  • えのき1束
  • エリンギ中サイズ1本
  • 青ねぎ3本
  • 天使のララ2袋

作り方

  1. お米を洗い、目盛の分量までだし汁を入れる。そのまま30分以上吸水させる。
  2. 鮭は骨をとり、一口大に切る。にんじん、れんこん、えのき、エリンギはお好みの大きさに、青ねぎは小口切りにする。
  3. 炊飯器に1と鮭、青ねぎ以外の野菜、きのこ類、Aの調味料、天使のララを入れ、炊く。
  4. 炊き上がったら少し蒸らし、鮭をほぐしながら茶碗によそい青ねぎをかける。

※塩鮭を使用する場合はAの塩の量を加減してください。

KARADA memo

旬の鮭でおいしくエイジングケア☆

秋に旬を迎える鮭。鮭はビタミンB群やDHA、EPAを豊富に含む優れた食材です。
注目したいのが赤い色素のアスタキサンチン。
高い抗酸化作用をもち、美白・美肌効果やエイジングケアに非常に効果的とされています。

体の疲れを癒す旬の秋野菜と、おいしい新米をあわせて炊き上げれば秋の香りがふんわり♪
天使のララを入れるとさらにふっくら、つやつやの美味しいご飯になりますよ♡

監修 エミネット社員 管理栄養士 増本優衣 「天使のララ」を加えて簡単に作れ、おいしく食べていただける身体にうれしいレシピをご提案します。ぜひご活用ください♪

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